История Эдит Фамбуэна и Жан-Луи Пьеро, основавшие дуэт Les Valentins, родились в 60е годы в южно-французском городе Экс-эн-Прованс.
В 1985 году они с Жеральдом Гардринье создают трио les Max Valentins, выпустившее два сингла и распавшееся в 1988 году. Эдит стала работать с Этьеном Дахо, а Жан-Луи - с Даниэлем Дарком и Биллом Притчардом. Однако в 1990 году они все же записали совместный альбом "le Cafe des deux mondes", благосклонно встреченный критикой, но плохо продававшийся. В следующем году дуэту, вместе с Этьеном Дахо, предложили написать музыку к фильму Франчески Коменчини "Annabelle partagee", а еще через год они помогали певцу в работе над пластинкой "Paris ailleurs", ставшей бестселлером, позже отправившись с ним в гастрольный тур.
В 1993 году вышел второй альбом Les Valentins, названный так же; на обложке помимо Эдит и Жан-Луи, фигурировали басист Этьена Дахо Марсель Обэ и барабанщик из Англии Стивен Ирвин. Следующий год был отдан гастролям и сотрудничеству с массой музыкантов - они продюсировали дуэт Дахо и Дютронка, писали песни для Брижит Фонтэн и работали над пластинкой Жакно "Faux temoin".
К записи собственного диска Les Valentins приступили лишь в 1997 году, он вышел под названием "Ego Ego". Тогда же Эдит и Жан-Луи сделали аранжировки для пластинки Алана Башунга " Fantaisie militaire", снискавшие похвалу критиков. В конце 90х они вновь работали с Дахо, Жакно, Дорианом, Марианн Фэйтфулл и др., Эдит снялась в картине Стефана густи «Почему не я?». Только в 2001 году появился четвертый альбом дуэта "Juke Box", записанных в студиях Парижа, Лондона и Нью-Йорка.
