Эрве Депес (ака Kent Cockenstock) родился 31 марта 1957 года в Лионском пригороде Вениссье. В 1977 году стал лидером рок-группы Starshooter, с которой записал 5 альбомов. После распада команды в 1982 году Кент решил продолжить музыкальную карьеру и начал работать над сольным альбомом, вышедшим в 1983 году под названием «Amours propres».

Два года спустя был выпущен «Embalao», навеянный пребыванием Кента в Камеруне. Над пластинкой «Le Mur du son» (1987) Кент впервые работал с гитаристом Жаком Бастелло, впоследствии ставшим постоянным его соавтором.

В первой половине 90х вышло 4 альбома певца – «A nos amours» (90), «Tous les hommes» (91), «Un Autre occident» (93) с песнями на стихи Поля Элюара, Сэмюэля Беккета, Жака Преве и др. В работе над этой пластинкой приняли участие певец Уильям Шеллер, вокальный ансамбль Chanson Plus Bifluorée и русский коллектив «Терем-квартет».

В 1994 году издается первый концертный альбом музыканта «Kent en scène», в который вошли композиции, исполненные на концерте в La Cigale в октябре 1993 года, в том числе дуэт с Enzo Enzo «Juste quelqu'un de bien».

Два года спустя Кент, под руководством американца Майкла Фрома записывает пластинку «Nouba», в 1998 году появляется мини-альбом «Métropolitain» и тем же летом Кент и Enzo Enzo выступают с совместной программой «Enfin seuls!».

Две последних работы исполнителя «Cyclone» и «Je ne suis qu’une chanson» были выпущены в 2000 и 2002 годах.