Gilbert Montagne появился на свет 28 декабря 1951 года в 20м округе Парижа, четвертым ребенком в семье. Мальчик появился на свет преждевременно. Врачи долго боролись за его жизнь и спасли Жильбера, однако он на всю жизнь остался слепым.

С пяти лет учился в специализированной школе Saint Mande, где помимо прочих предметов, большое внимание уделялось музыкальному образованию детей. Жильбер начал учился играть на скрипке, затем переключился на фортепиано и орган.

Свою первую песню он написал в 12 лет - на Рождество.

В 16 лет попав в Америку, Montagne был полностью очарован этой страной, мечтая сделать карьеру музыканта именно там. По возвращении в Париж присоединился к небольшому оркестрику, с которым колесил по городам и весям Франции, попутно рассылая свои записи по студиям звукозаписи. 19-летним он снова отправился в Америку, решив продолжить музыкальное образование. Он поступил в университет и устроился тапером в одном из баров Флориды, пока Сальвадор Адамо не пригласил его работать обратно в Париж.

На долю первой пластинки The Fool (1971), записанной в Лондоне, выпал сумасшедший успех - тираж ее превысил полтора миллиона экземпляров, обеспечив первую строчку хит-парадов 12 стран, возможность гастролировать, общаться с поклонниками и журналистами, записывает два альбома. Однако всего этого оказалось чересчур для совсем юного Жильбера и он снова исчезает за океаном, анонимно выступая в джаз-клубах США и Канады.

На родине он появляется снова лишь несколько лет спустя, приняв приглашение Джонни Халлидэя выступить в Pavillon de Paris a Pantin. Тогда же выходит сингл Believe in me (200 тысяч проданных копий), тремя годами позже - Liberte в содружестве с Дарио Фарина и Дидье Барбеливиан, разошедшаяся тиражом в 400 тысяч (сингл On va s'aimer - и вовсе миллионным). Два последующих года музыкант провел в непрерывных гастролях, добравшись даже до Южной Африки. Во второй половине 80х певец записывает еще несколько пластинок, тогда же выходит его первая автобиографическая книга «Tu vois ce que je veux dire» ( Ты видишь то, что я хочу сказать) (вторая опубликована в 1997 году).

Начало 90х Montagne проводит в бесконечных разъездах, разрываясь между семьей (у него два сына от первого брака), осевшей в Канаде и работой, сосредоточенной во Франции . В 1993 выходит Rien qu'une amitie, в 1995 - сборник Le meilleur, ставший платиновым. В том же году издается еще один диск, записанный с Барбеливиан- Comme une etoile , три года спустя - Melange de couleurs , представленный на суд публики на сентябрьском концерте в "Олимпии". Для этого альбома всю музыку и слова пяти песен Montagne написал сам. Отправившись в июне 2000 года с большой европейский тур, музыкант порадовал почитателей своего таланта двойным концертным альбомом On va s'aimer, состоящим из записей середины 80х.